Beta Caroteneis comhdhúil carotenoid é atá freagrach as a lí oráiste a thabhairt do thorthaí agus glasraí. Fuarthas amach go bhfuil frithocsaídeoir cumhachtach, béite-carotene, chun cuidiú le cosaint in aghaidh ailse agus dul in aois (mar sin féin is féidir le forlíontaí béite-carotene riosca ailse scamhóg a mhéadú do dhaoine a chaitheann tobac).
Sa chorp, athraíonn béite-carotene isteach i vitimín A (retinol).
Tá vitimín A ag teastáil uainn le haghaidh dea-fhís agus sláinte súl, le haghaidh córas imdhíonachta láidir, agus le haghaidh craiceann sláintiúil agus seicní múcasacha. Is féidir le dáileoga móra de vitimín A a bheith tocsaineach, ach ní athraíonn do chorp ach an oiread vitimín A ó béite-carotene agus a theastaíonn uaidh. Ciallaíonn sé sin go meastar gur foinse shábháilte vitimín A é béite-carotene. Mar sin féin, is féidir leis an iomarca béite-carotene a bheith contúirteach do dhaoine a chaitheann tobac. (Tá sé sábháilte méideanna ard de vitimín A nó béite-carotene a fháil ó bhia, ní ó fhorlíonta.)
Tá na bianna seo a leanas saibhir i béite-carotene:
Aibreoga
Asparagus
Brocailí
Cairéid
cabáiste Síneach
Síobhais
Fágann dandelion
Grapefruit
Cál
Ketchup
Go leor margairíní
Oiniúin
Piseanna
Piobair
Plumaí
Pumpkin
Spionáiste
Scuais
Prátaí milse
Má leanann tú aiste bia sláintiúil saibhir i béite carotene ní gá duit forlíontaí. Mar a luadh thuas, is féidir le forlíontaí neamh-inmhianaithe a bheith mar thoradh ar leibhéil béite-carotene - ní féidir é seo a dhéanamh má thagann do fhoinse ón mbia a itheann tú.