Is cothaitheach aiste bia ar a dtugtar go maith é Lecithin. Is féidir é a fháil freisin i dtáirgí cúram craicinn. Mar sin féin, ní thuigeann go leor daoine é i ndáiríre. Sa lá atá inniu ann tabharfaidh qyherb ort níos mó a fhoghlaim faoi cad is fosfailipid ann agus cad is lecithin ann. , Cád éPúdar Bulc Phosphatidylcholineagus fosfatidylcholine hidriginithe?
Chun na ginearáltachtaí seo a shoiléiriú, déanaimis tosú le cealla.
Is é an t-aonad tosaigh is mó i gcréatúir ná an chill, agus tá sé measta ag eolaithe go bhfuil thart ar 400 trilliún go 600 trilliún ceall sa chorp marfach. Feidhmíonn an chillscannán mar an fál cosanta seachtrach do chealla agus tá ról lárnach aige maidir le sláinte marfach a chothabháil.
◆ Cosaint: Dá mbeadh cealla craiceann nochta go díreach don tír-raon seachtrach, bheadh siad i mbaol fachtóirí contúirteacha ildaite cosúil le réabhlóidithe saor in aisce, bunúsach trom, baictéir, agus gabhálacha. Clúdaíonn an membrane cille, mar an chéad líne cosanta do chealla, cealla craiceann, rud a ligeann dóibh insliú ón tír-raon seachtrach, ag cothabháil cobhsaíocht choibhneasta agus gnáth-riocht saoil.
◆ Tumoideachas: Caithfidh cealla cothaithigh, ocsaigin, uisce, vitimíní, mianraí agus níos mó a ionsú óna dtimpeallacht (cosúil le fuil) chun a meitibileacht a chothú.
◆ Eisfhearadh: Le linn gníomhaíochtaí ceallacha, táirgeann cealla táirgí dramhaíola cosúil le dé-ocsaíd charbóin agus seachtháirgí imoibrithe athlastacha cosúil le histamine. Mura ndéantar na táirgí dramhaíola seo a dhíbirt go pras ón gcill, is féidir leo carnadh laistigh, rud a dhéanann dochar don chill. Teastaíonn trasnú an chillscannáin freisin chun dramhaíl a dhíbirt.
Cad é an Chuid Fosfailipidí i gCeall-Scealláin?
I measc na gcomhábhar atá sa chillscannán tá fosfailipidí, glycoproteiní, glycolipidí, agus próitéiní. Is é an fo-chraoladh mhóilíneach dúbailte atá comhdhéanta de fosfailipidí fráma abecedarian an membrane cille. Feidhmíonn sé mar bhalla tacaíochta do struchtúr cille agus mar chainéal le haghaidh malartú faisnéise leis an tír-raon seachtrach. Tá baint beagnach ag fosfailipidí agus lipidí eile le malartú substaintí, le tarchur faisnéise, le seoladh impulse whim-whams, agus go leor eile. d'fhéadfadh cealla a bheith i staid mhíchothaithe mar thoradh ar ionchur laethúil neamhleor fosfailipidí, rud a fhágann go gcailltear beogacht.
Áirítear le fosfailipidí tipiciúla a bunaíodh i seicní cille mamaigh choitianta
Is ionann fosfatidylcholine(PC), ar a dtugtar lecithin freisin, agus tuairim is 45 go 55 den chomhiomlán.
Is ionann fosfatidylethanolamine (PE), ar a dtugtar cephalin freisin, agus thart ar 12 go 25.
Fosphatidylinositol (PI), ag comhaireamh thart ar 10 go 15.
Phosphatidylserine(PS), ag áireamh thart ar 5 go 10.
Cad é Fosphatidylcholine (Lecithin)?
Is é fosfatidylcholine an fosfailipidí is flúirseach sa chorp marfach agus is gné riachtanach de aipíní whim-whams. Is cothaitheach ríthábhachtach é don néarchóras, don chóras imshruthaithe, don chóras leochaileacha, agus d’orgáin mhóra cosúil leis an gcroí, an t-ae, na scamhóga agus na cleití. Chomh maith le próitéiní agus vitimíní, tá sé a bhaineann leis mar an "tríú cothaitheach."
Púdar Bulc Phosphatidylcholineis paiste amfafilic é atá comhdhéanta de"cheann" hidreafaileach (grúpa choilín) agus de "eireaball" hidreafóbach (gliocearafosfailipidí). Is féidir leis an eireaball comhfhreagras a dhéanamh d'aigéid sailleacha ildaite. go ginearálta, tá eireaball amháin líonta (m.sh., aigéad pailmít, ar a dtugtar aigéad heicsadecanoic freisin), agus tá an ceann eile neamhsháithithe (m.sh., aigéad oiléach). fós, tá dhá eireaball aigéid adipose neamhsháithithe ag roinnt fosfatidylcholines, cosúil leis na cinn a bunaíodh i scamhóga créatúir.
Mar gheall ar a fhriotaíocht dhá uair, oibríonn phosphatidylcholine le rannán réidh forlíontaí agus dramhaíl meitibileach tríd an gciseal cille, ag cur trádáil substaintí chun cinn lasmuigh agus lasmuigh den chill. mar sin, is féidir le heasnamh i bhfosfatidylcholine dochar a dhéanamh do scannán cille, íogaireacht leathnaithe agus porousness soithí, treá mhéadaithe uisce i gcealla craiceann, agus tinnis díleá uisce, ag gníomhú i rashes craicinn.
Is féidir le forlíonadh fosfatidylcholine don chraiceann sraitheanna cille díobhálach a shocrú, neamhsháithiú aigéid saille scannán cille a ardú, cumas ciseal a fheabhsú, agus an craiceann a ghlanadh agus a athluchtú. Cuidíonn fosfatidylcholine freisin le díleá craiceann, tógann sé tumadh cothaithigh atá freagrach as saill, agus forbraíonn sé taise agus splendor an chraiceann.
Cad é an Idirdhealú idir lecithin agus Phosphatidylcholine?
Is féidir go leor daoine atá aisteach le lecithin a bheith casta nach bhfuil lecithin agus phosphatidylcholine an rud céanna? Cén fáth a n-ainmnítear lecithin ó am go chéile agus uaireanta phosphatidylcholine? An bhfuil idirdhealú eatarthu?
Tá an t-ainm Béarla "lecithin" le haghaidh lecithin asbhainte ón bhfocal Gréigise le haghaidh "ugh thralldom." Rinne an drugagóir Francach Theodore Nicolas Gobley é a dhífhréamhú den chéad uair ó thralldom na n-uibheacha sa bhliain 1847, a d'ainmnigh é freisin. I 1874, chinn sé a struchtúr ceimiceach. Is cuid de lecithin é fosfatidylcholine, agus is é sin an fáth go n-úsáidtear na téarmaí phosphatidylcholine agus lecithin go cómhalartach go rialta. Níl siad, bíodh sin mar a d’fhéadfadh, do-aitheanta.
Le linn an chórais le chéile, tá lecithin seachadta ina bhfuil fosfatidylcholine chomh maith le fosfailipidí éagsúla cosúil le PS, PE, agus PI, mar a labhair le déanaí. Dá réir sin, ní féidir é a lua go díreach mar phosphatidylcholine. Faoi láthair, déanaimid tagairt do mhíreanna a bhfuil ábhar fosfatidylcholine acu faoi 80 mar "lecithin" agus iad siúd a bhfuil ábhar níos suntasaí ná 80 acu mar "phosphatidylcholine."
Lecithin, Fosphatidylcholine, agus Timthriallta Lecithin Hidriginithe
Tá lecithin soighe ar an tobar is coitianta anois de ghnáth-lecithin a tháirgtear go meicniúil ar iarratas.
Mar cheann de na cinn is gairmiúlaPúdar Bulc Phosphatidylcholinemonaróirí agus soláthraithe sa tSín, tá Qyherb le feiceáil i seirbhís mhaith agus praghsanna iomaíocha. Más mian leat mórdhíola, déan teagmháil linn aginfo@dnbiology.com.