Púdar Orgánach Matcha, a tháinig ón tSín, is púdar mín talún é tae glas a fhástar agus a phróiseáiltear go speisialta.
Tá sé speisialta i dhá ghné den fheirmeoireacht agus den phróiseáil: Fástar na plandaí tae glasa le haghaidh matcha ar feadh thart ar thrí seachtaine roimh an bhfómhar, agus baintear na gais agus na féitheacha sa phróiseáil.
Díríonn searmanas tae traidisiúnta na Síne ar ullmhú, freastal, agus ól matcha. Sa lá atá inniu ann, tá matcha le húsáid freisin chun bianna mar mochi agus soba a bhlaiseadh agus a dhathú
núdail, uachtar reoite tae glas, srl.
Is foirm speisialta tae glas ：
Ciallaíonn Matcha go litriúil “tae púdraithe.” Nuair a ordaíonn tú tae glas traidisiúnta, comhpháirteanna ón
cuirtear duilleoga isteach san uisce te, ansin cuirtear na duilleoga i leataobh. Le matcha, tá tú ag ól an
duilleoga iarbhír, a bhí púdraithe go mín agus a rinneadh i dtuaslagán, go traidisiúnta trí mheascadh
thart ar teaspoon púdar matcha le tríú cupán uisce te (téite go dtí níos lú ná boil), a dhéantar ansin le scuab bambú go dtí go froths sé.
Púdar Orgánach Matchais féidir iad a chatagóiriú i dtrí ghrád:
★ Grád cócaireachta: An ceann is saoire ar fad, Oiriúnach chun críocha cócaireachta toisc nach bhfuil na buntáistí sláinte iomlána ann agus tá sé rud beag searbh mar gheall ar dhuilleoga a úsáid atá níos ísle ar an ngléasra tae glas.
★★★ Grád préimhe: Tae glas matcha ar ardchaighdeán ina bhfuil an t-ábhar iomlán cothaithe agus a úsáideann duilleoga tae ó bharr an ghléasra tae. Is fearr le caitheamh go laethúil agus tá an raon iomlán frithocsaídeoirí, vitimíní agus mianraí ann. Tá sé tréithrithe ag blas úr, caolchúiseach. De ghnáth foirfe do óltóirí matcha nua agus gach lá araon.
Grád searmanais: Seo an caighdeán is airde a úsáidtear go príomha i searmanais tae agus i dteampaill Búdaíocha. Is talamh cloiche é seo i bpúdar ag muilte cloiche eibhir. Tá sé ar ardchaighdeán ach daor. Maidir leis an óltóir neamhshonraithe ní dócha go dtabharfaidh siad faoi deara difríocht mhór idir grád Searmanais agus grád Préimhe.
Go ginearálta, tá matcha daor i gcomparáid le cineálacha eile tae, cé go mbraitheann a praghas ar a cháilíocht. Sainmhínítear gráid matcha de réir go leor fachtóirí.
Cuireann sé buntáistí sláinte ar fáil ：
MarPúdar Orgánach Matchadéanta as tae ardcháilíochta, agus na duilleoga iomlána á n-ionghabháil, is foinse cothaitheach níos cumhachtaí é ná tae glas géar. Chomh maith le méideanna beaga vitimíní agus
mianraí, tá matcha saibhir i frithocsaídeoirí ar a dtugtar polyphenols, atá ceangailte le cosaint
i gcoinne galar croí agus ailse, chomh maith le rialáil siúcra fola níos fearr, laghdú brú fola, agus frith-aosú. Taispeánadh sa taighde go bhfuil borradh faoi polyphenol eile i matcha ar a dtugtar EGCG
meitibileacht, agus fás cealla ailse a mhoilliú nó a stopadh.
Pacáil OEM:
