Tá luach cothaithe ard ag cranberries agus feidhmeanna sláinte níos fearr. Dá bhrí sin,Púdar Torthaí Mónógtá luach forbartha agus úsáide den scoth aige i réimsí an bhia agus na míochaine. Seo a leanas réamhrá mionsonraithe ar ábhar saibhir cothaitheach na cranberries.
1. Cothaithigh Theirmeach
Ba é 12.9g, 0.4g agus 0.2g, faoi seach, an cion carbaihiodráití, próitéine agus saille in aghaidh 100g de shóigíní. Óna chomhdhéanamh, is torthaí íseal-calorie, glasa, sláintiúla é mónóg.
2. Snáithín chothaithe
Is é 4.6g ábhar snáithín cothaithe i ngach 100g de cranberries. Tá éifeacht choisctheach ag snáithín cothaithe ar ghalair cardashoithíoch agus cerebrovascular, diaibéiteas, ailse, etc. Ina theannta sin, is féidir le snáithín cothaithe motility gastrointestinal a chur chun cinn, díleá a chur chun cinn, agus constipation a chosc.
3. Mianraí
Tá cranberries saibhir i mianraí mar photaisiam, sóidiam, fosfar, maignéisiam, agus cailciam. Is iad na hábhair photaisiam, fosfar, cailciam, maignéisiam agus sóidiam in aghaidh an 100g de cranberries ná 8mg, 13mg, 8mg, 6mg, agus 2mg, faoi seach.
Tá cranberries sách ard i bpotaisiam agus sách íseal i sóidiam, rud a chabhraíonn le brú fola a ísliú agus an córas cardashoithíoch a chosaint.
4. Vitimíní
Tá cranberries saibhir i vitimíní éagsúla, go háirithe an t-ábhar is airde de Vc. In aghaidh an 100g de cranberries, sroicheann ábhar Vc 13.3mg. Is féidir le Vc leoicéime a chosc, sintéis collagen a chur chun cinn agus tuirse a laghdú.
5. Comhdhúile feanólacha
Is é 34.3mg ábhar procyanidins in aghaidh 100g de cranberries, agus is é 0.77mg ábhar anthocyanins. Is comhdhúile feanólacha iad procyanidins agus anthocyanins. Is frithocsaídeoir nádúrtha é an chéad cheann a scaipeann fréamhacha saor in aisce sa chorp. Is frithocsaídeoir intuaslagtha in uisce é an dara ceann atá in ann fréamhacha saor in aisce a scavening, feabhas a chur ar scaipeadh soithíoch, agus feabhas a chur ar réidh an chraiceann. Ina theannta sin, tá cranberries saibhir i aigéid feanólacha, flavonols agus substaintí eile, ar féidir leo cosc a chur ar tharla ailse.