Sleachta Luibhe na Sínego minic go bhfuil comhábhair ghníomhacha antibacterial agus antioxidant. Tá éifeacht coisctheach áirithe aige seo ar mhilleadh agus meath na feola agus na dtáirgí feola, agus féadann sé síneadh suntasach a chur le tréimhse stórála táirgí feola. Is féidir leis fiú luach cothaithe agus sláinte bia a fheabhsú.
Buntáistí Leasaithigh Nádúrtha
Cuireann cur leis traidisiúnta frithocsaídeoirí sintéiseacha bac ar ídiú agus scrios cothaitheach feola ag miocrorgánaigh phataigineacha agus millte. Ach tá na comhábhair seo seans maith go ailse nó is cúis le frithghníomhartha ailléirgeacha. Le blianta beaga anuas, úsáideadh táirgí nádúrtha de bhunadh plandaí go forleathan, go háirithe i réimse na leasaithigh bia.
Tá bia a phróiseáiltear trí úsáid a bhaint as gníomhairí antibacterial nádúrtha in ionad teicnící caomhnaithe traidisiúnta níos oiriúnaí do riachtanais daoine maidir le nádúrthacht, sláinte agus cothú. Tá tréithe foinsí leathan, ardghníomhaíocht, dea-sábháilteacht, praiticiúlacht leathan, agus cosaint an chomhshaoil ag cur i bhfeidhm sleachta leigheas luibhe na Síne i gcaomhnú feola agus táirgí feola. Tá buntáistí suntasacha ag éifeachtaí frithocsaídeacha agus antibacterial na gcomhábhar gníomhacha maidir le feoil agus táirgí feola a stóráil agus a chaomhnú. Agus is féidir le tiúchan íseal nó méid beag de shubstaintí gníomhacha tionchar suntasach a bheith aige ar chosaint feola.
Cineálacha Caomhnú Sleachta Luibhe
Úsáidtear eastóscáin luibhe Síneacha go príomha mar chomhábhair bia, sleachta mar chomhábhair phacáistithe (amhail scannán/scannán coimeádta úr) agus ceangailte le pacáistiú bia i bhfoirm saicíní.
1. Sleachta mar chomhábhair bia
Tá go leor tannins, polyphenols, flavonoids, alcaloids agus substaintí eile i sliocht craiceann pomegranate, agus tá cumas frithocsaídeach áirithe aige. Is féidir le sliocht craiceann pomegranate bac a chur go héifeachtach ar ocsaídiú saille agus ocsaídiú próitéin le linn fuar-stóráil patties feola amh, agus dá airde an codán mais den sliocht craiceann pomegranáit, is amhlaidh is fearr an éifeacht choiscthe.
Is cineál nua frithocsaídeach é chrysanthemum sa tionscal feola le gníomhaíocht láidir frithocsaídeach. Tá gallocatechin, apigenin, aigéad rosmarinic, aigéad caffeic, rhamnetin, quercetin, etc. Is féidir é a úsáid mar antioxidant nádúrtha i bhforbairt agus i dtáirgeadh bianna feidhmiúla.
2. Sliocht mar chomhábhar pacáistithe
Is féidir sleachta plandaí míochaine a úsáid mar chomhábhair chun scannáin phacáistithe a dhéanamh chun bia a fhilleadh nó a lannú. Baineann an scannán inite antibacterial amach an cuspóir leithlisiú baictéarostatach agus caomhnú úire trí scaoileadh mall substaintí antibacterial. Is í an fheidhm is tábhachtaí a bhaineann le scannáin inite le haghaidh feola ná scaoileadh leanúnach oibreán frithmhiocróbach.
Achoimre
Tá úsáid sleachta plandaí mar fhoinse comhdhúile bithghníomhacha ag éirí mar bhealach éifeachtach chun cáilíocht feola agus táirgí feola a fheabhsú, a dtréimhse stórála a fhadú agus breisluach a mhéadú.Sleachta luibhe SínisTá siad saibhir i raon de chomhábhair ghníomhacha agus a úsáidtear níos mó i dtionscal na feola.